Lo que nos mueve no es amoldarnos, sino crear nuestras propias formas.

Del Gredal es un emprendimiento familiar que nació hace más de diez años en San Pedro Norte, Córdoba, a 1000 metros sobre el nivel del mar. Nuestro nombre hace referencia a la Greda: así llamamos en la zona a nuestro suelo pedregoso, rico en carbonato de calcio, que da a nuestros vinos un carácter mineral irrepetible.

Empezamos a construir desde cero porque creemos que no todo está dicho, que el misterio existe y que hay historias que solo puede contar el terruño. Así fuimos plantando, vendimiando, aprendiendo y equivocándonos junto a nuestra gente.

Un principio sencillo

Sostenemos un principio sencillo y firme: ninguna uva saldrá de la finca si no es transformada en vino. Cada racimo que cosechamos lleva el peso de una decisión tomada con tiempo y con respeto.

La tierra que nos rodea

Somos custodios de 130 hectáreas de bosque nativo, un ecosistema frágil y generoso que convive con nuestros viñedos. En los últimos años empezamos también a producir nueces y almendras, expandiendo con paciencia la idea original.

Del Gredal no es solo una bodega: es una forma de habitar el norte de Córdoba. De escuchar el viento, de respetar la piedra, de brindar por lo que vendrá.